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Besonders empfehlenswert für Berufstätige! Zutaten für 2 Portionen: 100 g Karotten 100 g Broccoli 1 Frühlingszwiebel 1 TL Olivenöl 50 g Hirse 500 ml klare Gemüsesuppe Salz, Pfeffer Petersilie
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre „Richtige Ernährung im Büroalltag“ vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Hirsesuppe mit Broccoli - Gesunde Rezepte