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Besonders empfehlenswert für Berufstätige! Zutaten für 2 Portionen: 3 reife, große Paradeiser ½ Zwiebel ½ Knoblauchzehe 1 TL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 300 ml klare Gemüsesuppe Salz, Pfeffer, Zucker Basilikum
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung im Büroalltag vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Paradeisersuppe - Gesunde Rezepte